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西芹炒鸡心(2/8)
材料；
鸡心去掉油的部分，切半，加少量盐抓匀洗干净；
在沸水焯一下捞出沥干；
西芹去筋，切段；
洋葱、红椒切小片；
热油锅把姜片爆出香味后加入鸡心，加料酒稍炒一会儿；
加入西芹段翻炒；
加入红椒和洋葱炒至断生，然后加酱油、盐调味炒均匀就可以了。