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伞花茄子(2/17)
茄子一根
去皮
水果刀均匀切开四份,注意不用切开顶上。
然后每一片分别用刀划开细条,注意别断。
成品备用
提前泡好一把粉丝,切小段 ,摆盘底。
摆上茄子
葱花切好,先用葱白
蒜末辣椒切好小粒,酱料拌入,加点水调开。
锅烧开水,大火 ,隔水上锅蒸五分钟,盖盖子。
五分钟后,打开盖子,倒入酱料,再蒸5分钟。
蒸好拿出来撒葱花。
另起锅,烧适量热油。
浇到茄子上
成品图
成品图
成品图