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鸡米花(7/8)
准备食材。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。
将鸡胸肉切成小块，然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。
用筷子夹一块鸡肉，放入干粉中，让鸡胸表面匀均的粘上干粉。
将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
再将鸡蛋粘满面包糠。
全部都粘满面包糠时的样子。
锅中倒入适量的油，油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出。
炸好的样子。