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清蒸裸斑鱼(4/7)
鱼洗净，两侧背部划几刀。
加盐少许、花椒、生姜、料酒，腌制十余分钟，入味。
上蒸锅蒸12分钟。
取出蒸好的鱼。
切少许姜和葱，放在鱼身上。
淋上蒸鱼豆豉。热锅下清油，油热后淋在鱼身。
照片拍出来有点丑，但第一次尝试。真心好吃。