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【萌萌哒小兔子馒头】(8/16)
将酵母和糖倒入面粉中，逐量加水揉成光滑的面团
将面盆盖好放在温暖处发酵，发至约2倍大小
将发酵好的面团取出揉匀
分割成约50g/个的大小，滚圆松弛10分钟
取一个松弛好的面团，慢慢搓成约40~50cm的长条状
对折贴紧放好
然后从折叠端开始卷起，留稍部反向折叠放好
用细筷子在留出的适当位置处夹一下，做出小兔子头部的轮廓，然后在面团末端的稍部用筷子头压下凹痕，做出小兔子耳朵的样子
用剪刀在小兔子头部和身体合适部位剪几个小豁口，作为小兔子的嘴巴、脚丫和尾巴；然后在头部面团折叠处塞入一颗红豆作为眼睛，小兔子就做好了；将做好的面坯放在一边醒发约20分钟
锅内加水烧开
将做好的面坯垫在油纸上放入蒸笼
中大火蒸约15分钟，熄火后焖2~3分钟揭盖取出即可
成品图
成品图
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