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酸甜排骨(简易版)(13/16)
西红柿,青椒,蒜米,小米椒,切碎,
这个碗大概500毫升,3分之2的白醋
平时用的不锈钢勺子,大个的,我倒了三勺白糖,看个人喜欢的甜酸程度,加减。搅拌均匀,备用,可以把醋加热,糖就容易化开。
排骨洗净
锅烧热,放入排骨,倒入些料酒,收干水分
水份收干,关小火,倒入油,把排骨炒出油,炒干。大概10分钟内。中途放入蒜米一起炒
炒干后,放入一小勺盐,两大勺酱油,翻炒均匀,关火。把锅里多的油盛出,备用
开大火,倒入糖醋水
焖至水分收干
盛出备用
之前多的油拿来炒青椒,放入一小勺盐,炒熟
盛出备用
锅里放油,倒入西红柿,挤出西红柿汁,放入一小勺盐,翻炒均匀
西红柿汁里倒入炒好的排骨,青椒,小米椒,炒匀,出锅
成品
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