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蛋黄南瓜(5/7)
南瓜刨皮,切成小指大小条状。
熟的咸鸭蛋黄放碗里,辗碎。
南瓜洗净沥干,放碗里覆上保鲜膜,放入蒸锅大火蒸12分钟左右。
热锅,放入少许油, 下蛋黄,翻炒至蛋黄冒泡。
放入蒸熟的南瓜轻轻翻动,使蛋黄均匀包裹在南瓜表面。
出锅装盘,撒少许葱花装饰。
完成。