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南瓜胡萝卜鸡蛋饼(2/9)
南瓜洗净用擦丝器擦成细丝，当然，如果刀功好也可以切成丝；
胡萝卜也擦成细丝；
鸡蛋打入盆中，放入盐，搅拌一下；
加上面粉和水；
放入少许黑胡椒粉，搅拌均匀成可以缓慢流动的面糊即可；
平底锅烧热，滴入适量橄榄油（也可以用刷子蘸油刷一下锅底），再倒入一勺饼糊，摊成圆形；
一面煎黄后翻面煎另一面，两面煎熟即可；
营养健康的南瓜胡萝卜鸡蛋饼就OK了，配上一碗粥，最好再来点小咸菜，早餐棒棒的。
快点来一份吧！！