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纸杯椰蓉面包(4/8)
按顺序:牛奶200g、糖30g、盐2g、高筋粉380g、酵母5g,倒入面包桶内。选择发酵面团(揉面+发酵)!
一个蛋黄、黄油40g、椰蓉40g、糖30g(我爱吃甜,所以糖总放很多)搅拌均匀!
面团发好了,揉一下排气,分成十小份儿。
分成十小份儿,盖保鲜膜等15分钟!
擀成牛舌状,抹上椰蓉馅,卷起来。从中间切开、放在纸杯里!
盖上保鲜膜发30分钟。
刷蛋液、烤箱预热,130度30分钟。
ok