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【私房石斛花旗参炖瘦肉】(2/6)
把瘦肉洗净剁碎，不用太碎，也可以买瘦肉时让店家代劳。石斛，麦冬过水搓洗一下待用。
将瘦肉，石斛，花旗参，麦冬一起放入炖盅内，加入热水（凉开水）慢火炖3-4小时。炖汤一定不能用生水喔。
我用的是电炖煲的慢炖功能炖的，4小时。汤水的味道与色泽都非常棒！
成品图
成品图
汤渣全部都可以吃喔，我是不吃汤渣的，所以会少水再炖一次。