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香酥蛋卷(2/12)
鸡蛋中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，至细砂糖融化
黄油放入碗内，隔热水加热至融化成液态
将融化成液态黄油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀
加入低筋面粉拌匀
用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状
加入黑芝麻拌匀
不沾锅先不要加热，装一大勺蛋糊放入锅内
晃动锅子，将锅里蛋糊平摊开来
用小火加热，待见到蛋皮边缘有些微黄色时，小心用手掀起蛋皮 、翻面（要注意不要烫到手）
同样将另一面用小火煎至有些微黄
趁热将鸡皮卷起后放至一边定型2分钟即可，卷的时候非常的烫，可以戴防烫手套，或是用厨房纸巾包裹着卷
酥酥脆脆的蛋卷，奶味十足