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苹果蛋糕(7/10)
苹果去皮去核，一半切成丁，另一半切成月牙状的薄片。
杏仁粉、玉米淀粉和低筋面粉一起过筛。
淡奶油和植物油混合均匀。
鸡蛋加细砂糖用电动打蛋器中高速打发到浓稠发白，提起打蛋器滴落的蛋糊不会马上消失。
把之前过筛的粉类加到蛋糊里，快速用刮刀翻拌均匀。
然后加入淡奶油混合物和苹果丁翻拌均匀。
六寸蛋糕模具里涂上薄薄一层黄油。
把拌好的蛋糕面糊装入模具。
在表面铺上苹果薄片。
放入175度预热好的烤箱烤35分钟，然后调成120度烤25分钟，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。