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黄油蛋糕(9/9)
黄油室温软化，加糖打发到颜色发白蓬松。
分至少4次加入打散的鸡蛋液，每一次充分搅打均匀后再加入下一次，避免水油分离。
鸡蛋液全部加入黄油搅打均匀后加入牛奶，混合均匀。
低筋面粉，奶粉，泡打粉，混合均匀后筛入盆中。
用刮刀翻拌均匀，没有干粉即可。450克土司模底部垫一张大小合适的油纸防漏，如果不是不粘土司盒，四周也需要围上油纸。烤箱预热，上下火160度。
把混合好的面糊放入垫了油纸的土司盒里。不需要特意抹平。放入烤箱中层，烤45分钟左右。
表面金黄即可。
底部的油纸可以轻松撕掉。
晾凉切片食用。