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奶香蜂蜜大麻花(0/5)
往锅里倒入一盒牛奶,加热至40℃左右(以不烫手为宜),倒入半包酵母(市场上1.5元两包的那种),搅匀。
将面粉倒入上述液体中(能够揉成面团,量自己估摸着加),加两个生鸡蛋,加两勺蜂蜜,感觉牛奶少了可以加水或牛奶,开始揉面
揉好的面团放在密闭容器中(室温)醒40分钟。然后取出,放入白砂糖,(依个人口味添加,个人觉得甜的更好吃)揉成团。
揉成长条,做小剂子。每个小剂子再揉成小拇指粗细的长条,长条揉时下面放点芝麻,这样芝麻就粘在长条上了,然后将长条对折放置,捏着两头往一个方向搓,然后再对折,将一头塞到另一头的孔中。麻花做好了。
上油锅,油温稍微低点,麻花放置油中,来回搅动。炸至金黄控油捞出。香酥喧软的麻花出锅了!