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炖猪头(5/6)
葱姜蒜切好备用
提前炒好的糖色
半个猪头 去掉毛后 放在锅里用开水煮沸一会儿 去掉浮沫 捞出，放在菜板上赶快抹上糖色
猪头要用刀拉开口子 这样好进味，上好糖色的猪头放在锅里 倒入水 水一定要多放，放上提前准备好的作料，开大火开始炖吧，大概要2个多小时 中途转中火。
OK两个半小时 捞出
剃掉骨头开吃吧 ，自己做的又干净又好吃 肥而不腻 怎么样哈喇子是不是下来了，哈哈