将水油皮和油酥材料分别混合，揉匀，放保鲜袋里醒半小时（时间长点也行）
等待醒发的时候可以把用白酒泡好的蛋黄放烤箱180℃，烤8分钟（咸蛋黄提前用油浸泡一晚，或用白酒泡1小时，去腥味再烤）
烤蛋黄同时可以把豆沙先分好12份，每份40克（家里只剩绿豆，所以自制的绿豆沙，图是用上次做的，所有不止12个哈）
醒好的油酥，油皮都分成12份，油皮每份大概22克，油酥每份13克
将油酥包入油皮中，收口，醒15分钟（我基本是按顺序做，包好最后一个，第一个已经放了一段时间，就可以直接进行后续操作了）
再醒15分钟，再擀成舍形，再卷（我还是按顺序操作，没等，不过醒15分钟后更好擀，不容易破，我的就破了一点点）
烤箱预热，180℃，中层烤40分钟，出炉啦，酥到掉渣
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