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醋泡黑豆(3/5)
黑豆在锅中炒热,干炒,不放油,不加水
炒到开口
同时可以准备醋水了。蒜拍一下,剁碎。加白醋,泡一下。 白醋味道重,加的时候一定小心。拿不准先尝尝味道,再加进蒜里去。
这个时候看豆子是不是差不多了,乘起来,放凉! 一定要放凉,不然白醋一加热会非常非常酸
豆子凉了,把白醋一勺一勺舀进去,不要舀到蒜。 滴几滴麻油。大功告成啦!