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卤花生(1/3)
新鲜花生剥壳取花生米!现在是秋天,正是新鲜花生上市的时节
锅内少许油爆香姜片,放入花生微炒,大料调味(酱油,糖,八角,桂皮,喜欢吃辣的可以放几个干红辣椒一起卤),加水,小火卤制一个半小时,
收汁!确保每一粒花生都收入了满满的卤汁,咸香微甜,色泽红亮,入口软棉却少许嚼劲,不仅是秋的味道更是思乡情却,家的味道!这是我吃过最好吃的花生米的做法!试试吧!