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土豆鸡煲：田园风味的家常菜(10/12)
仔鸡处理干净，斩块。
土豆洗净去皮切块，用油炸过。
炸好的土豆备用。
姜洗净切成丝；辣椒洗净切丝。
芹菜洗净切段。
锅中热油，下姜丝和辣椒丝，中小火煸炒出香味。
转中火，下鸡肉。
下料酒与生抽，翻炒均匀，再加入1碗清水，转大火煮开。
将处理好的食材与汤汁倒入砂锅中。
加入土豆，中火煮开，转小火煮10分钟左右。
加入芹菜段，加入盐调味。
熄火，即可食用。