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家常腌菜(2/8)
洗菜备料控净水分。
黄瓜萝卜抹上盐杀杀水分，变软了。
切成条再撒盐杀水分。
所有的菜切好撒盐继续杀水分，压上重物挤压水份，我压了12小时，所有的菜都柔韧下来。
同时用干净祸熬制花椒盐水，晾凉备用。
装入干净的瓶子里。
倒入晾凉的花椒盐水，再压一块干净的石头，这样腌好的咸菜柔脆爽口。
二十天就差不多了，看黄瓜芹菜颜色变黄了就差不多了，百吃不厌哦！