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粉丝蒸虾(2/5)
1.制腌料,把料酒,姜片,生抽,糖,两勺盐在大碗中调好, 2.把虾洗净,虾背剖开取虾线,放入腌料中腌制十五分钟 3.粉丝两把放温水中泡软备用
4.十多分钟后,把粉丝和虾捞出,控净水,在盘中摆好。
5.蒜全部切碎,炒锅起锅,放入两大勺油,油热后放入蒜碎,中火慢慢煸炒至没有蒸汽,微微发黄,盛出,均匀铺在生虾和粉丝上,蒸锅水开后放入蒸锅,蒸5-8分钟足够,出锅后就是如图的样子了,水灵灵~
6.锅中再次放油,把腌虾的料全部倒入锅中,中火熬制一分钟,汤多可多熬会,完成后倒入盘中
7.撒上香葱,完工!爱吃油的,还可以泼热油,我是女生,这步就免了~