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白灼芥兰(5/7)
先将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。
将生姜切成丝，红椒去籽切成丝。
锅内放半锅水，加入调味料B。水开后放入芥兰，水再开时捞起。
捞起的青菜立即浸入凉开水中，待凉后捞起沥干水份。
锅内热1小匙油，放入姜丝，红椒丝小火炒出香味。
将事先调好的调味料A，倒入锅内用小火煮至糖溶化。
将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上，挑走姜丝等，摆上泡发枸杞做装饰