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葱烤鲫鱼(2/7)
新鲜鲫鱼，挂掉鱼里黑色的那层膜，不然会苦，鱼背上每面划浅浅的三刀，鱼肚不要划，不然炸后鱼身容易碎
炸干水分，喜欢煮鱼口感的少炸一点，喜欢烧鱼口感的炸枯一点
酱汁调半碗，材料单上有
姜蒜小火炒香铺上小葱，一块钱的。如果竖着放葱就横着放鱼方便翻面，盖盖子小火焖煮翻面接着焖。
汤汁过多可勾芡，少可不勾，个人喜好随意
完成
撰写制作步骤