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浓香豆浆(1/4)
1cup干黄豆洗净后用清水浸泡一夜。
泡黄豆的水滤掉后,把黄豆倒入Blender中,再加3cup的水,充分搅打。
生豆浆过滤后倒入锅中,把豆渣复倒入Blender里,再加1cup的水充分搅打后过滤入锅。敞着锅,中火煮,一边不停搅,快沸腾时转最小火,持续搅。
沸腾后继续小火边煮边搅10分钟左右,至浮沫消失,离火加入适量白糖后即可。