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苏式蛋黄白豆沙月饼(2/17)
油皮材料混合，揉成团。包好保鲜袋醒发半小时。
油酥材料混合，揉匀。
将油皮和油酥分别分成20个小剂子，并盖上保鲜膜，静置15分钟。
趁这个时候我们做里面的馅料。取20g白豆沙，压扁，包住一个咸蛋黄，揉圆。
全部做好。
油皮压扁，取一个油酥包住。
擀扁
卷起
再擀扁
卷起，酥皮完成。
酥皮全部做好后用保鲜膜盖好。
取一个酥皮擀开，放入一个内馅。
收口
收口朝下，涂上蛋液。
撒上芝麻。烤箱预热200℃，中层，上下火，烤30分钟。
完成，取出放凉。
成品～