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香菇鸭块(5/5)
鸭子肉切块 锅中倒入清水放鸭块再开火焯鸭肉 开锅后煮一分钟即可
焯鸭肉时准备调料 葱 姜 花椒 大料 辣椒 放入调料盒 鲜香菇洗好顶部划十字刀
焯好的鸭肉沥干水 炒锅烧热放入鸭肉 倒适量老抽生抽和一小点儿料酒上色均匀
放入调料盒 香菇 倒开水没过肉煮开后倒入高压锅压10～15分钟
根据口味调入盐鸡精 出锅 完成～