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抹茶冰皮椰片月饼(1/8)
往冰皮粉里加入白油，水，抹茶粉，拌匀，揉成光滑的面团。
月饼皮揉好的样子。
将椰片捏捏碎，加入到红豆馅中，加入椰蓉，揉成团。
将皮和馅都分成每个25g的小剂子，冰皮月饼皮和馅儿的比例通常是1:1。
取一个皮团，按扁成皮，放一个馅儿团在其中。
用虎口将馅儿包住，往上推，捏紧收口。
包好的样子。
放入50g的模具中，压成自己喜欢的样子。