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仙草芋圆全攻略(4/22)
做芋圆的材料 芋头和木薯粉的比例 2：1.5左右 红薯和木薯粉的比例 2：1.5左右 南瓜和木薯粉的比例 2：1.7左右
洗净，放入蒸笼中蒸熟
南瓜蒸熟后装进滤袋，挤掉水分
挤掉水分
捣烂，加入木薯粉，揉匀（喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦） 南瓜水分比较大，揉的过程中可以适量再加木薯粉
揉好的样子
紫薯，加入木薯粉，揉匀，紫薯比较干，揉的过程中可以适量再加水
揉好的样子
芋头就比较黏，揉的过程中也可以适量加木薯粉
都揉好的样子
搓成条，然后切成小块
红豆，煮烂，最好用高压锅，备用
30g仙草冻粉，加入150g凉白开，搅拌成糊状
锅里放1000g水烧开，将仙草糊倒入，再煮开，关火，放凉就成了仙草冻
切成小块，备用
牛奶加椰浆加炼乳家糖，调成自己喜欢的口味
加入仙草
煮芋圆，先煮白色和黄色的，两到三分钟，煮熟后放入凉水中冷却
紫薯的煮出来水会有点蓝色
珍珠小圆子，可加可不加，忘记拍照了，这个要煮的比较久
最后把芋圆，红豆，珍珠，加进去就好啦
底汤可以自由搭配，绿豆汤，红豆汤，西米露，奶茶，酸奶，都可以