做芋圆的材料
芋头和木薯粉的比例 2:1.5左右
红薯和木薯粉的比例 2:1.5左右
南瓜和木薯粉的比例 2:1.7左右
捣烂,加入木薯粉,揉匀(喜欢甜的可以和糖粉一起揉进去哦)
南瓜水分比较大,揉的过程中可以适量再加木薯粉
紫薯,加入木薯粉,揉匀,紫薯比较干,揉的过程中可以适量再加水
锅里放1000g水烧开,将仙草糊倒入,再煮开,关火,放凉就成了仙草冻
煮芋圆,先煮白色和黄色的,两到三分钟,煮熟后放入凉水中冷却
珍珠小圆子,可加可不加,忘记拍照了,这个要煮的比较久
底汤可以自由搭配,绿豆汤,红豆汤,西米露,奶茶,酸奶,都可以