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#变身咖啡大师之咖啡慕斯(5/9)
吉利丁片剪小块冷水泡软
往杯里勺入2克咖啡末（看到这个图，我感觉眼睛都闻到了咖啡香气
冲入开水
拌匀，放旁边等待冷却
吉利丁片沥干水，隔热水融化成吉利丁液
淡奶油加细砂糖打至7-8成发，即是出现纹路但可以缓慢流动的状态
把吉利丁液和咖啡混合均匀，分三次与淡奶油翻拌均匀
倒入准备好的杯子，面上放几片烤香的杏仁片装饰，入冰箱冷藏四小时
当当当，美味的雀巢咖啡慕斯出箱咯，吃上一口，回味无穷～