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椰汁桂花糕(7/14)
吉利丁各5片，分2个碗浸泡至软化。
椰浆和冰糖混合，小火煮开，再加入泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。
糖桂花和纯净水混合，煮开后，加入另一份泡软的吉利丁片，不停地搅拌，直到吉利丁片全部融化即可。
稍微冷却后的椰浆水用量杯量好，保证每一个都是10ml一层的量，然后进冰箱冷冻室冷冻15分钟，一便于椰浆水很快凝结。（可以做32个这样的小方格。）
凝固了之后，再用量杯量好糖桂花水，同样保证每格每层以10ml的量倒入小方格内，然后也是继续进冰箱冷冻室冷冻15分钟后取出。
来个正面照看看。
再来个侧面照看看。就这样依次倒满小方格，做到6层就可以了。
全部做好叠起来，好壮观。
俯视图效果也很美。
单个成品很漂亮。
6层椰汁桂花糕清晰可见。
成品全部做好，一定要冷藏保存，不然长时间常温下放置会化成水水的。
吃的时候直接从冰箱里拿出来就可以了。
椰汁桂花糕好吃又爽口。