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花样卷肠馒头(3/9)
将牛奶温热，温度不要超过30℃，把酵母放入温牛奶中，加入盐和糖搅拌至融化
将步骤1倒入面粉中，揉成面团，放到室温中发酵，发酵至两倍大时即可
将醒发好的面团，用力按揉至排气，然后分成六个80克左右的面团
将面团搓成照片中的长条形
左手拿着火腿肠，右手长面条，从上往下开始缠起，开头和收尾的时候可以轻轻的按下面条，以固定在火腿肠上
成功……按此方法，做完剩下的几根
剩下的面，刚好用来做了几个豆沙包
包好了，第二次室温醒发至少十分钟，冷水上蒸锅，开始先中小火至水开后，再转中大火，时间蒸25分钟左右就熟了。
成品图