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黑木耳拌西芹(0/6)
黑木耳用冷水泡发,漂洗干净摘去老根。
西芹掰开洗净,左手按着西芹,右手把刨刀按在西芹上,轻轻刮过,把老筋刮去。
锅中放水烧开,入西芹焯水大约一两分钟即可,捞出立即浸入冰水中。
用焯西芹的水,继续把黑木耳焯下,大约三分钟即可,捞出浸入冰水。
西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分,西芹切小段,黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中。
生抽、香醋各1.5汤匙,香油、油辣子各一小勺,蜂蜜半汤匙调和成调味汁,拌匀。再切点儿蒜末,放入大盆中,倒入调味汁拌匀即可。