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拉絲饅頭(5/9)
先把酵母粉加牛奶
把麵粉跟糖稱重好，分次加步驟1，揉到不黏手
蓋上保鮮膜，等它膨兩倍大(按麵團它不會反彈)即可
最後的克數是330，我分割一個約67g，總共5個，捏麵團排氣
马苏里拉cheese放到有點退冰(比較好切)，即可切塊，包在裡面，我大約一個饅頭包快25g，主要是看自己，得包的住，沒有空隙
皮桿/捏平，中間厚外面薄，把起士包進去 ps要記得檢查不能有空隙喔(這個是已經發酵第二次的圖片，準備要蒸的了)
再放約30分鐘以上
放進去蒸鍋，約15分鐘即可，按饅頭有彈性就可以了
完成囉～味道沒有很重～但是很好吃 各位如果有不同的口味，再跟妹妹我說 也讓我嘗試看看