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【家常便饭】鲜烧冬瓜(排水肿的减肥美食哦)(2/10)
冬瓜去皮去瓤
切成块状备用,依照个人喜好 此处也可以切成小块便于食用,如果家里有小朋友就用挖勺挖成球状,增添吃饭的乐趣
葱选取绿色部分斜刀切葱花,备用
虾米,枸杞淘过两次水,洗净备用
烧开水,约2小碗清水,水开加入虾米烧汤,这一步骤是为了充分煮出虾米的鲜味,当然如果家里有高汤,可以省略这一步,在最后加入高汤,虾米直接烧就可以了
待汤中虾米已经煮出鲜味。大约是加入虾米小火8分钟的时候,加入枸杞烧开,汤头烧好备用
热油锅,加入冬瓜条翻炒,约翻炒3分钟,让每一块冬瓜均匀受热
加入刚才已经准备好的汤,盖上锅盖,小火焖煮10分钟,让汤的鲜味进入冬瓜中去,并且此时是口味可以加入少许的盐
煮好的冬瓜应该是微软,如果你用铲子轻轻一切就能切断即为熟透
冬瓜煮好后装盘,撒上最开始切好的葱花装饰提味,当当当当,美味的鲜烧冬瓜就新鲜出锅啦