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云南炸洋芋(8/8)
用花刀把洋芋切成条，不要太粗，不容易熟。
蒜剁成蒜泥。
葱切葱花。
香菜切碎。
汤池老酱用一点点水调稀。
油烧热，用小火炸，脆洋芋1-2分钟就可以出锅了。
用一个大一点碗或者盆放入炸好的洋芋，葱花，蒜末，香菜，折耳根，盐，鸡精，辣椒粉，花椒粉，汤池老酱。
拌匀。