自制月饼豆沙馅，红豆糕(3/7)
将红豆提前一晚泡上,或泡12小时。
将泡好的红豆倒入高压锅，水没过红豆便可。
煮30分钟至软烂。
待红豆冷却后放入料理机中搅拌。
打成细泥便可倒出。
将红豆泥倒入不粘锅中，翻炒至微干，倒入冰糖，盐和黄油，猪油继续炒，猪油分三次加入，每一次等油完全与豆渗透后再加，糖的多少根椐个人的口感调制。
炒好豆沙馅等凉却后便可包了。