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韭菜鸡蛋饺子(9/9)
面加凉水团成面团,放置醒一会儿!
韭菜一定要控水哦!
鸡蛋最好是炒熟,其实吧,我觉得生的最好吃,但是我控制不住呀,生的包的时候流汤呀!所以就炒了,筷子要不停的搅,弄小粒哦,一凝固就关火!
就在炒鸡蛋的锅里拌饺子陷,鸡蛋油要是多的话就不需要放少的话就放点,加盐拌均即可!
醒好的面,弄成小剂子,擀皮,菜拌好了要立即包哦!
我包的还可以吧!
包完了下锅煮熟,我妈妈说加凉水煮三开即可,我姨妈说不用加凉水,直接煮就可以啦,这个煮饺子各家有各家的诀窍吧!
成品!
剩下的面做成葱花饼了,我舍友竟然说葱花饼比饺子好吃!