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茶叶蛋(1/8)
清水煮开放入八角、花椒。如果有桂皮也可以放。
煮五分钟后关火
放入茶叶
等茶叶泡开、料水变凉。
料水晾凉后放入酱油、盐、糖。最后放入洗好的生鸡蛋。
大火煮开后转小火煮十分钟
敲碎继续煮十分钟
煮好后盛入碗中浸泡一天即可