椒盐豆渣培根饼(3/4)
平底锅烧热,无需放油直接放入花椒,小火炒出香味捞出,用擀面杖擀成花椒碎。
将豆渣、面粉、培根、花椒碎、盐拌匀,豆渣全部倒入,面糊湿稠度用面粉调节,培根切大片比较有口感。
平底锅烧热放少许油,用手抓一团面糊,放入锅中压扁即可,由于面团比较黏稠,建议此步骤带上一次性手套比较好操作。
小火将豆渣饼2面烙成金黄色即可。