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水晶鸡蓉蒸卷(12/13)
将整块的鸡胸肉剁成鸡蓉 备用
接下来是配料 青椒 红椒 香菇 甜玉米分别剁成碎儿 备用
将步骤1 2剁好的所有食材 搅拌到一起 加入料酒2勺 白胡椒少许 盐少许 充分搅拌后备用
将白萝卜切成长方形的薄片儿 （特别考验刀功 所以要很耐心 慢慢来多试几次）
将切好的白萝卜片焯水 大约两分钟左右捞出
取出一张浸过凉水的白萝卜片 准备加馅
将鸡蓉馅放到萝卜片的一端 馅料多一点也没关系 不能在蒸的时候溢出来 反而口感会更加饱满
轻轻的卷成圆柱形的卷
将卷好的卷摆到盘子里 每个之间留点空隙 加了点秋葵做装饰 放入蒸锅
待蒸锅上汽后 大约蒸10分钟左右 即可出锅
调制淋汁 放入1勺生抽 1勺白糖 半勺香油 少量清水 充分搅拌即可
摆盘 淋上酱汁 撒点葱末 白芝麻 美味即刻享用
成品