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美味知趣 椰汁炖鱼（泰式）(3/4)
洋葱去皮切丝，香茅切片，蒜去皮切片，姜去皮切末。青辣椒洗净，去蒂去籽后
鳜鱼预先处理好，洗净沥干后，去骨切块。
锅中倒油烧热，下洋葱丝、蒜片、姜末炒香，放入亨氏辣番茄酱、亨氏HP酱、孜然粒、香菜籽翻匀，再加入椰汁、青椒丝、盐混合均匀，改小火煮5分钟，最后放入鱼块、煮熟。
装盘时，搭配熟米饭、柠檬，撒上椰丝即可。