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过把瘾腌韭菜—0基础系列(3/4)
韭菜切段晾干点➕盐腌制，稍加揉搓拌匀，放置。姜蒜切碎，辣皮子切段，备用。
一小时后，将韭菜水份挤压掉，加入姜蒜辣皮子，倒白酒，加白糖，拌匀。
装罐，压紧，密封，放冰箱，齐活儿。
5—10天后，挑出一些放小碗中，用滚油泼上，可做咸菜食用，也可依据个人口味喷点香醋食哦。