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五花肉炖酸菜（家常）(10/11)
酸菜用清水洗一遍，不要多洗，味道会淡，备用！
五花肉切片，备用！
葱姜切碎，备用！
热锅加食用油，烧热！
把酸菜倒入，翻炒！
酸菜翻炒一会后，加入五花肉，继续翻炒！
加入少许酱油，花椒面，盐，翻炒！
加清水（没过食材），加入葱，姜，大料，大火炖煮！
大火烧开后，转为中火，尝一下汤，是否够酸，不够酸度，就加醋精，酸一些好！继续炖！
食材熟了以后，加味精！
出锅啦！