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蔬菜蛋饼(1/5)
鸡蛋入碗打散至起泡、蛋液均匀。
胡萝卜、黄瓜切小丁备用。
将胡萝卜丁、黄瓜丁加入打散蛋液，并加面粉，打匀至无面粉疙瘩为止。（加面粉后，面疙瘩比较难打散，可静置一会再继续打）加入适量盐、少许胡椒，不喜欢的也可以不加。
用不粘锅两面煎。饼摊薄点，易熟易掂锅。多变换加热位置，使饼煎得均匀，不糊！
可配蕃茄酱、甜辣酱各式自己喜欢酱汁，不配直接吃也行，按自己喜欢的口味来！开吃