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紫薯西米糕(15/16)
紫薯两个，上锅蒸熟
剥皮，用勺子压泥
放两勺炼乳，也可以放蜂蜜，或者白糖，看自己喜欢。搅拌均匀备用。
西米半碗多，糯米粉一把（用手抓的），白糖20克（没有称可以随意放些）
一起倒入料理机打粉
打好粉倒碗里（打的越细越好）
倒入少许清水，慢慢倒，别一次太多水了，用手抓均匀，和面团。
和成软硬适中的面团（用湿布包好，要不容易干）
取一小团西米面，擀面杖擀长条 ，擀越薄越好，蒸完越透明。
紫薯泥搓长条放中间
包起来，收口捏紧
用刀切几段
蒸屉提前刷点油，放入紫薯段，留点空间，不用挨太近，锅上汽蒸到透明就好，我蒸15分钟。（没有蒸屉也可以用东西隔水蒸）
成品图
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