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基础法棍(8/16)
提前要做的是将水冷藏冰镇及准备用料
面粉，橄榄油，盐和酵母放入面包桶(盐与酵母在和面前注意不要碰在一起)
缓缓倒入冰水启动和面程序
揉成光滑面团
容器抹油将面团放入，并覆盖湿布发酵至少2小时
发酵完成面团的状态布满气孔并拉伸性强
将面团分成3等分，拉伸
左右折叠
从一边卷起
直到不能再卷
捏合接口，整成长橄榄状
覆盖湿布二次发酵1小时以上
此时法棍胚胀起
表面撒上少许全麦粉或面粉，用锋利的刀子划口，然后拉伸
预热烤箱220度，下层烤盘放一小杯水，上下火220度烘烤30分钟后转190度烘烤10分钟即可
没有模具的可以考虑用油纸折叠，以便将法棍定型完美