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秘制鸭头(5/5)
超市买袋装鸭头解冻
洗净，去毛。放入锅中，水过覆过鸭头。
水开后沸煮5分钟，然后把水换掉。大火煮沸。
水开后加入调料包（超市有售），小火慢炖3小时以上，可视情况加入花椒、辣椒。喜欢软的就多炖久些。
出锅，美味鸭头。