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快手早餐摊煎饼(1/8)
4勺面粉加水和稀,搅拌均匀。
关键一步:用餐巾纸沾点油,擦一遍平底锅,肉眼看不到油。然后锅烧热,倒面,用勺子顺着圆摊成薄面饼。
摊成圆饼凝固后,在上面打一个鸡蛋。
将鸡蛋扒开到面饼的每一处。
鸡蛋基本凝固后翻个面稍微煎下就好了。
将面饼取出,鸡蛋面朝上,刷一层辣酱,有油又有味。
在煎饼上放各种喜欢吃的菜:生菜、香肠、香菜、馓子或油条、葱花、芝麻等,放好卷起来即可。
吃了还要吃呀,那就敞开供应呗!