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自制辣椒酱(5/5)
青辣椒红辣椒都有,青椒选择老一点点的,洗净加控干水分
蒜头,生姜,大洋葱一个,香菇
所有材料放一起剁碎,不用太碎,剁的就像图中这样即可
油锅烧热,放多点油 防止粘锅,把辣椒放进去炒,中途加白酒一点点 胡椒粉适量 生抽 鸡精 盐,小火炒到水分蒸发的差不多了,辣椒香菇也熟之后出锅,也不要炒太死了
锅里到油多一点烧熟放温了之后,倒进去辣椒里搅拌均匀,直到看起来上面浮着一层油,这样可以保存很久都不会坏,看起来好像淹没了辣椒一样